初夏风物，莫过于苏州东山枇杷的清甜软糯。可就在近日，一些摊头，水果店甚至电商平台上，已经悄然出现了打着“东山枇杷”招牌叫卖的“李鬼”枇杷，不少商家挂羊头卖狗肉，非东山产区枇杷冒充正宗东山特产，以次充好、虚抬价格，部分网民发帖反映买到假枇杷。到底该怎样分辨真假东山枇杷？今天就为大家一一拆解，避开选购陷阱，安心尝鲜时令美味。

第一招：看时间！

上市日期对不上，基本就是“冒牌货”，先记一个关键日子：5月中下旬，真正的东山白沙枇杷一般要到5月中旬才陆续成熟。今年虽然气候给力，枇杷长势喜人，但眼下能摘的，只有极少数早熟品种。至于正宗的东山白沙枇杷？人家还在“长肉肉”阶段，糖分正在努力囤积中……所以结论很简单：现在市面上打着“东山枇杷”旗号的，十有八九是“李鬼”。它们的老家可能是外地大棚，跟咱东山的“金果子”没有半毛钱关系。

第二招：看、摸、剥、尝

中医讲究“望闻问切”，方能药到病除，白沙枇杷也有自己的辨别手段。

外观特征：本地的东山白沙枇杷果实为鹅黄色、扁圆形，表面有一层细腻的茸毛和浅浅的果粉，说明果子从采摘到售卖，果农都小心翼翼地保持果实的完整度、新鲜度，避免过度挤压产生印痕。

品质特点：果实摸起来质地相对较软，果皮剥起来相对整片完整，果肉洁白晶莹，入口而化，细腻且无明显纤维感，甘甜微酸、风味浓郁。

秘密标志：一定要认准脐部这颗五角星哦~

成熟后的东山白沙枇杷，皮薄肉嫩、入口而化，甘甜微酸、风味浓郁，其中白玉是东山白沙枇杷的核心优质品种，种植面积占比超80%，不仅热销全国，还把市场拓展到了新加坡以及迪拜、沙特阿拉伯等地。本地东山白沙枇杷不是靠“早”出名的，好饭不怕晚，好果值得等，正宗东山白沙枇杷即将迎来阿德“出道秀”，请耐心等待，擦亮双眼，品味这场一年一度的“甜蜜暴击”。

（部分来源“吴中东山”微信公众号）